 1856年，“钟表王国”瑞士纽察图， Berliget年轻的祖尔斯-波莱尔凭着缔造完善经典的信念，开始了他漫长的钟表制造生涯。1859年，他和妻子保罗高华士成立了BorelandCourvoisier公司。
波莱尔和高华士从一开始就知道纳沙特尔天文台对定时器标准的权威性，如果设计制造的钟表得到认可，肯定意味着得到钟表产品的全球销售许可证。远见未来，时间已经成为永恒的事业追求。1866年，一项骄人的成绩终于水到渠成，他们所生产的钟表不负众望，取得了该天文台比赛的第一名，从此奠定了此一稀世名表的坚实地位。努力的结果是，1876年在美国费城，产品获得优质奖状的1878年在法国巴黎获得瑞士钟表行业唯一宝贵的金质奖牌。
在公司的发展过程中，时尚革命性的创造性诞生:用表冠和推杆或螺栓向表发布，该发明包括新的上系统和设置时间的新方法。这一专利在钟表业的发展史上有着划时代的重要意义。 1860年，公司向乌拉圭出口了第一块手表，产品向南美发展。1867年，他们开始进入西班牙，销售网络迅速扩展。
1894年，高华士年迈引退，Jules Borel的儿子Ernest Borel接棒，公司更名为Borel-Courvoisier.4年后，Ernest Borel和主管技术的Adamir Debrot 取得合作，并将公司再次易名为Ernest Borel and Cie.
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